Une fournée d’histoire

Dimanche | 26 juin - 24 et 31 juillet - 28 août

  • DATE : 26 juin - 24 et 31 juillet - 28 août
  • JOUR : Dimanche
  • HEURE : 10 h à 15 h
  • PUBLIC : Pour tous
  • LANGUE : français
  • TARIF : inclus dans le droit d’entrée
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Un détour gourmand en Nouvelle-France

Découvrez le goût unique d’un pain d’antan cuit dans notre four ancestral.

Pour l’occasion, l’historien et animateur Éric Michaud sera aux commandes de notre four à pain d’antan jusqu’à 15 h. Vous pourrez ainsi en apprendre plus sur le processus de confection du pain grâce à ses récits et son remarquable savoir-faire.

Les premières fournées de pain seront disponibles entre 14 h et 15 h. (Des délais sont possibles.)

Déroulement de l’activité:

  • De 10 h à 15 h: l’animateur Éric Michaud fait cuire du pain frais dans notre four à pain.
  • Le pain pourra ensuite être acheté à notre boutique. Premier arrivé premier servi!


Un four à pain unique!
Profitez de l'occasion pour en découvrir plus sur notre four extérieur, construit en terre glaise selon la méthode artisanale traditionnelle élaborée dès le 17e siècle. Souvent appelé «four de l’été», il est conçu avec un petit toit qui le protège des intempéries. La forme intérieure de la voûte s’élève graduellement de la porte jusqu’à l’arrière du four pour assurer un bon roulement du feu. Une fois le four bien chauffé avec un feu de bois, les cendres sont retirées. Lorsqu’il atteint la température adéquate, une fournée de plusieurs pains est mise à cuire. La cuisson dure environ 30 minutes.

Une Causerie musicale pour bien terminer la journée

Après avoir savouré une miche ancestrale, restez sur le site pour profiter d'une escapade sonore! En fin d'après-midi, nous offrons à nos visiteurs de plonger dans l’ambiance musicale de la Nouvelle-France avec la prestation de musiciens de l’Ensemble Claude-Gervaise. Venez revivre l’histoire de Montréal par la magie de la musique! Pour en savoir plus sur cette activité, cliquez ici.

Le pain et les tartelettes proviennent de notre partenaire, la boulangerie Mollo, située au coin de Wellington et Charron.



à l’animation

Sélectionnez la date de votre visite pour découvrir qui sera présent:


conteur

Éric Michaud

Conteur, animateur gourmet et roi des menteurs

EN IMAGES