By establishing an apiary, the museum wishes to raise awareness of the decline in bees. Thanks to you, we can counter the major shortage of pollinators in urban areas.
Peu après sa naissance, la jeune abeille a la mission de nettoyer chaque alvéole pour permettre à la reine d’y pondre un œuf.
2.00 $ Add to cartDès que ses organes sont prêts à la fabrication de gelée royale, l’abeille peut devenir « nourricière » en nourrissant la reine, les larves et les faux-bourdons.
2.00 $ Add to cartQuand les glandes de son abdomen commencent à produire de la cire, la cirière s’en sert pour construire des alvéoles en forme d’hexagone.
2.00 $ Add to cartQuand il le faut, certaines abeilles assurent la climatisation de la ruche en créant un courant d’air afin de contrôler la température, le taux d’humidité et de gaz carbonique. Pour ce faire, les abeilles ventileuses se positionnent à la sortie de la ruche et battent frénétiquement des ailes.
2.00 $ Add to cartUne vigile est postée à l’entrée de la ruche, les gardes contrôlent l’identité des abeilles qui pénètrent dans la ruche et confirment leur appartenance à la colonie afin d’empêcher le pillage de leurs réserves de miel et de nectar.
2.00 $ Add to cartAprès 3 semaines d'existence jusqu’à sa mort, sa mission sera de récolter nectar, pollen et propolis. C’est à ce stade qu’elle exerce son rôle essentiel à la nature, la pollinisation.
2.00 $ Add to cartSummer 2023
With an urban apiarist, come see the museum’s beehive up close. Take the opportunity to discover the wonderful world of bees and beekeeping.
You will find much information to help you get to know the world of bees. Take the opportunity to raise your children’s awareness about how important pollinators are for our ecosystem’s biodiversity.
Enjoy a little taste of history
with this New France inspired meal
Small buckwheat crepes
Filled with mushrooms and topped with béchamel sauce, melted cheese, thyme and garlic
Hearty soup
Beef broth and beer – bacon bits
Root vegetables – legumes – fine herbs
Bread roll made using traditional yeast
Les Métayères cheese
Apple Crumble
Oats – apples – Madeleine’s creamy fudge coulis
Herbal Tea
Bouquet de la Métairie
$25 + taxes and gratuity
To compliment your meal:
Les Filles du Roy (white beer) or Le St-Gabriel (rosé cider)
$6 extra
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This section is in development, it will be online soon.
The commented menu experience is offered upon reservation only. Le Réfectoire is staffed according to reservations. Meals are also prepared accordingly. In order to avoid food waste and to prepare our employees work schedule as efficiently as possible, we ask that you please respect the following conditions of reservation and cancellation.
Group packages are available by reservation only. Additional personnel are required to provide this service. To enable us to staff the restaurant as efficiently as possible, we ask that you respect the following reservation and cancellation conditions.