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Une autre facette du patrimoine vivant que vous propose la Maison Saint-Gabriel.
Jardin des métayères
Le Jardin des métayères évoque trois siècles d’histoire rurale. Remontez dans le temps depuis l’époque du défrichement du territoire jusqu’aux grandes cultures et l’agriculture maraîchère.
On nomme « métayères » les sœurs fermières de la Congrégation de Notre-Dame. Elles assurent la subsistance des sœurs enseignantes en remettant une partie de leur récolte à la communauté.
Elles sont 86 métayères à diriger la ferme de 1668 à 1955. Les dalles de l’allée qui traverse le jardin portent leurs nom en guise d’hommage.
Jardin de la métairie
Le Jardin de la métairie vous présente un potager reconstitué dans l’esprit de la Nouvelle-France. Vous pouvez y observer les herbes et les légumes les plus répandus de l’époque.
Les plantations sont cloisonnées par des séparations en bois et organisés en rangées selon les coutumes européennes. On retrouve dans le potager les légumes, les fleurs et les herbes les plus populaires de l’époque de la Nouvelle-France. Il comprend quatre carrés bien ordonnés en rangées.
Les carrés consacrés aux légumes comprennent navets, rutabagas, choux, topinambours, salsifis, carottes, betteraves, haricots, oignons et poireaux. Des rangs de fleurs de soucis, tagètes et capucines séparent les allées de légumes.
Les carrés des simples sont garnis de plantes aromatiques et médicinales. Vous pouvez y sentir des arômes de thym, livèche, lavande, coriandre, menthe verte, sauge, camomille, ciboulette, cerfeuil, etc.
Si vous portez une oreille attentive aux travailleuses de la nature, vous entendrez peut-être les abeilles de la métairie qui butinent. Comme vous, elles sont séduites par les nombreuses fleurs et arbres fruitiers de notre jardin.
Sentier de poésie
Le sous-bois du site historique est aménagé de plantes et d’arbustes indigènes typiques de la plaine du Saint-Laurent.
Vous y trouverez notamment l’andromède, la camarine noire, la symphorine blanche, l’if du Canada, le gadellier alpin, le sureau du Canada, le viorne cassinoïde et le pimbina. Le Sentier de poésie met en valeur des poètes canadiens. Le choix des poèmes est une véritable ode à la beauté de la nature.
Jardin des origines
Le Jardin des origines témoigne de la rencontre des cultures françaises et autochtones. Il rappelle l’importance de la contribution des femmes des Premières Nations.
Les différentes zones du jardin mettent en valeur le savoir-faire horticole des femmes autochtones et leurs connaissances des plantes médicinales.
Ce jardin rempli de symboles fascinants vous transportera dans un monde de légendes, de traditions et de savoir étonnants.
La Grande tortue, considérée par de nombreuses nations autochtones comme un guide spirituel, donne sa forme au jardin et à sa pergola. Des quatre pattes naissent les sentiers qui mènent aux zones dédiées aux trois sœurs, à la cueillette, au sous-bois et aux plantes médicinales.
Les 4 zones du Jardin des origines et la palissade
Les trois sœurs : le maïs, le haricot et la courge ont besoin l’une de l’autre pour croître sans fertilisant, sans labour et sans pesticide. Implantée par les femmes autochtones, cette méthode est aussi astucieuse qu’efficace.
La cueillette de petits fruits, une activité saisonnière féminine est aussi essentielle au mode de vie traditionnel des autochtones que des premiers colons. La fraise est la plus présente, on la considère magique et remplie du pouvoir de création.
Le sous-bois, un paysage d’ombre, de fraîcheur et d’humidité, est un lieu particulièrement fréquenté par les femmes autochtones qui peuvent marcher plusieurs jours, accompagnées de leurs enfants, pour y dénicher les plantes les plus recherchées.
La zone des plantes médicinales est un hommage au savoir des femmes autochtones, des herboristes chevronnées qui comprennent les propriétés curatives des plantes, un savoir vital pour la survie.
La palissade, qui borde l’arrière du jardin, témoigne d’une époque où d’impressionnantes clôtures de perches s’élèvent autour des villages iroquoiens afin de protéger les maisons longues des grands vents.
La faune de nos jardins
Ce sont les premiers colons européens qui introduisent l’abeille domestique (Apis mellifère) en Amérique du Nord. La pollinisation se fait alors avec d’autres types d’abeilles ou d’insectes.
Les abeilles domestiques s’adaptent rapidement et deviennent partie intégrante de notre système agricole. Sous le Régime français, le miel est surtout utilisé pour ses vertus thérapeutiques. En cuisine, on préfère le sucre importé des Antilles ou le sirop d’érable.
Apiculture urbaine
Des activités d’apiculture vous sont proposées dans le cadre de notre programmation à ciel ouvert. Participez à l’un de nos ateliers animés par un apiculteur urbain passionné.
Horaire des ateliers d’apiculture >>
Vous souhaitez découvrir dès maintenant le monde fascinant des abeilles?
La poule Chantecler est l’une des trois races reconnues par la Loi sur les races animales du patrimoine agricole du Québec. Les deux autres sont le cheval Canadien et la vache Canadienne.
Cette poule est issue de croisements, effectués par le frère Wilfrid (1876-1963) de l’Abbaye d’Oka, afin d’obtenir une race adaptée au climat d’ici. Sa petite crête et ses barbillons rudimentaires sous le bec sont moins vulnérables au gel.
En plus d’être résistante au froid, la poule Chantecler est particulièrement appréciée pour la qualité de sa chair.
En 1918, on confie à sœur Brault le soin d’instaurer l’aviculture. Jusque dans les années 1950, elle veille à l’achat de 1 000 poussins par année pour la ferme de la Pointe.
Son élevage inclut des poules Leghorn, Rhode Island, Plymouth Rock et Wyandotte, quatre races utilisées dans les croisements de la Chantecler.
APPLICATION MOBILE
Enrichissez votre expérience de visite avec les deux audioguides de notre application mobile.
Aussi disponibles en mode libre que vous pouvez les écouter en tout temps.
LA FERME DE LA POINTELA FERME DE LA POINTE
La Maison Saint-Gabriel se trouve sur les terres de l’ancienne ferme de la Pointe, établie par Marguerite Bourgeoys en 1668.
Notre application mobile gratuite est disponible en français et anglais.
Les audioguides sont également offerts en espagnol et en japonais.
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LE JARDIN DES ORIGINES
Le Jardin des origines rend hommage aux femmes autochtones, à leurs savoir-faire horticole et médicinal.
Notre application mobile gratuite est disponible en français et anglais.
Les audioguides sont également offerts en espagnol et en japonais.
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