La ceinture fléchée est reconnaissable à son motif et ses couleurs vives. Elle est d’abord utilisée comme objet d’échange avec les Autochtones. Ce n’est qu’au 19e siècle qu’elle s’intègre au costume traditionnel québécois. Avec la mécanisation de la production textile, peu d’artisanes comme Claudette flèchent encore à la main.
Goûtez l’histoire à l’occasion de ce repas
inspiré de la Nouvelle-France.
Petite crêpe de sarrasin
farcie de champignons et nappée de béchamel, fromage fondu, thym et ail.
Soupe-repas
bouillon de bœuf et bière – petits lardons
légumes racines – légumineuses – fines herbes
Petit pain à la levure traditionnelle
Fromage Les Métayères
Pain des pauvres
avoine – pommes – coulis de sucre à la crème de sœur Madeleine
Tisane
bouquet de la Métairie
25 $ + taxes et service
Pour accompagner votre repas :
Les Filles du Roy (bière blanche) ou Le St-Gabriel (cidre rosé)
6 $ en supplément
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