Bien installé à l’ombre de sa tente, monsieur Boisvert vous accueille avec le sourire. C’est l’expérience qui parle lorsqu’il est question de la fabrication de raquettes. Grâce aux enseignements des Autochtones, les colons vont rapidement les adopter. Traditionnellement appelées « babiches », il s’agit du mode de transport idéal durant l’hiver.
Goûtez l’histoire à l’occasion de ce repas
inspiré de la Nouvelle-France.
Petite crêpe de sarrasin
farcie de champignons et nappée de béchamel, fromage fondu, thym et ail.
Soupe-repas
bouillon de bœuf et bière – petits lardons
légumes racines – légumineuses – fines herbes
Petit pain à la levure traditionnelle
Fromage Les Métayères
Pain des pauvres
avoine – pommes – coulis de sucre à la crème de sœur Madeleine
Tisane
bouquet de la Métairie
25 $ + taxes et service
Pour accompagner votre repas :
Les Filles du Roy (bière blanche) ou Le St-Gabriel (cidre rosé)
6 $ en supplément
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