Livre La cuisine raisonnée

Goûtez l’histoire à l’occasion de ce repas
inspiré de la Nouvelle-France.

Petite crêpe de sarrasin
farcie de champignons et nappée de béchamel, fromage fondu, thym et ail.

Soupe-repas
bouillon de bœuf et bière – petits lardons
légumes racines – légumineuses – fines herbes

Petit pain à la levure traditionnelle

Fromage Les Métayères

Pain des pauvres
avoine – pommes – coulis de sucre à la crème de sœur Madeleine

Tisane
bouquet de la Métairie

25 $ + taxes et service

Pour accompagner votre repas :
Les Filles du Roy (bière blanche) ou Le St-Gabriel (cidre rosé)
6 $ en supplément

Cette section est en développement, elle sera en ligne bientôt.

LE RÉFECTOIRE

L’expérience du menu commenté est offerte sur réservation seulement. Le personnel du restaurant Le Réfectoire est présent en fonction des réservations. Les mets sont préparés spécialement pour les visiteurs qui en ont fait la demande. Afin d’éviter le gaspillage et les déplacements inutiles des membres de notre équipe, nous vous invitons à respecter les conditions de réservation et d’annulation ci-dessous.

Politique de réservation
au restaurant Le Réfectoire

• Une carte de crédit valide est nécessaire pour le traitement de votre demande de réservation.
• Aucun dépôt ne sera débité de votre carte.
• Vos informations de carte de crédit sont soumises à une double encryptions et supprimées du système 48 heures après votre visite. Seule la direction possède le mot de passe pour y accéder dans l’éventualité que des frais vous soient facturés pour les absences.
• Vous pouvez annuler votre réservation sans frais jusqu’à 24 heures avant votre réservation.
• Vous pouvez joindre l’équipe du musée au 514 935-8136 ou nous écrire, du mardi au vendredi de 13 h à 17 h.
• Un rappel vous sera acheminé par courriel 48 heures avant le jour de votre réservation.
• Si vous ne vous présentez pas, des frais de 20 $ par personne absente vous seront facturés.
  
  

Politique d’annulation de réservation
au restaurant Le Réfectoire

• Le client est tenu d’annuler sa réservation avant 14 h, la veille de sa réservation, afin d’éviter des frais de 20 $ par personne absente.

• Le client responsable de la réservation pour un groupe est tenu d’annuler ou d’ajuster sa réservation 48 heures avant le jour de la visite (96 heures pour une réservation le mardi), afin d’éviter des frais de 20 $ par personne absente.

FORFAITS DE GROUPE

Les forfaits de groupe sont offerts sur réservation seulement. Un personnel supplémentaire est requis pour offrir ce service. Afin d’éviter aux membres de notre équipe des déplacements inutiles, nous vous invitons à respecter les conditions de réservation et d’annulation ci-dessous.

Politique de réservation de groupe (15 personnes et plus)

• Le responsable de la réservation est tenu d’annuler sa réservation ou d’ajuster le nombre de participants, au plus tard 48 heures avant la visite (96 heures pour une réservation le mardi), afin d’éviter des frais.
• Un rappel vous sera acheminé par courriel 5 jours avant votre réservation.
• Des frais de 5 $ par personne absente vous seront facturés.

Politique d’annulation de réservation de groupe (15 personnes et plus)

• Vous pouvez annuler la réservation de votre groupe sans frais jusqu’à 48 heures avant votre visite (96 heures pour une réservation le mardi).
• Vous pouvez joindre l’équipe du musée au 514 935-8136 ou nous écrire, du mardi au vendredi de 13 h à 17 h.
• Afin d’éviter des frais de 5 $ par personne absente, vous êtes tenu de modifier ou d’annuler votre réservation 48 heures avant votre visite (96 heures pour une réservation le mardi).